Гунканы - это популярное блюдо японской кухни , вариантов их приготовления множество, основные ингредиенты это рис, нори, лососевая икра, икра летучей рыбы, морского ежа, разные моллюски, соусы и свежая рыба. Что же он из себя представляет. Это брусочек риса обернутый полоской нори, увенчанный основным ингредиентом.